今月のヴィーガンは【沖縄風さらしなそば】
　1.汁は透明醤油の返しにミラコアの鰹とチキン
　2.車麩を甘辛く炊いてネギオイルで焼いてラフテー
　3.生麩をミラコアの貝で味付けして蒲鉾に
　4.味変はもちろんコーレーグース

今月いっぱい麻布本店でお召し上がり頂けます。