総本家 更科堀井

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経営理念・行動指針 PHILOSOPHY

経営理念

あなたのそばに、いつも日本の蕎麦と口福を。

■更科堀井に関わる全ての人々に、
■いつも身近なところで幸せを提供したい、
■日本の持つ伝統や文化を誇りに、
■蕎麦を通じて、
■幸福になって欲しい。

今年経営理念を新たに定め、目標に向けて第一歩を歩み始めました。

行動指針

私たちは行動指針である【さらしなほりい】を基に考え、判断し、行動していきます。

細部までに魂を込める
らぶ・LOVE・愛 ~愛を大切にする~
地元麻布十番の役に立つ
何でも試してみる
本気・本質・本物にこだわる
理解してからりかいされる
いつも心に太陽を!