麻布本店

予約受付: 12月29日(土)まで
引き渡し: 12月30日(日)、31日(月)
場所:臨時販売所(本店向かって右側のマンション1F)

■お持ち帰り用メニュー
・生もりそば(2人前)1,700円
・生更科そば(2人前)1,900円
・茹もりそば(1人前)850円
・茹更科そば(1人前)950円
・車海老天(1本)1,100円
・生そば【もりつゆ、本わさび付】
・茹そば【もりつゆ付】
両方販売しております。

ご予約は店頭、もしくは電話:03-3403-3401まで

立川店

「新そば」についてのお話

予約受付:12月25日(火)まで
引き渡し:12月30日(日)12:00〜20:00
        31日(月)12:00〜16:00
場所:伊勢丹立川店 8階 更科堀井

■お持ち帰り用メニュー
・手打ちもりそば(生そば)
 1箱 2人前 1,583円(税込) もりつゆ付き

ご予約は店頭、もしくは電話:042-540-8273まで

「新そば」についてのお話

「新そば」についてのお話

予約受付:12月27日(木)まで
引き渡し:12月30日(日)12:00〜20:00
        31日(月)12:00〜16:00
場所:日本橋高島屋新館6F更科堀井

■お持ち帰り用メニュー
半生そば目籠詰め(半生更科そば(2人前)、半生ゆず(2人前)、
甘口つゆ2本(4人前)、ゆず七味(2袋)、そば粉(1袋)
ご予約は店頭、もしくは電話:03-6281-9939まで

「新そば」についてのお話

生そばゆで方指南

*美味しいゆで方* 茹で時間:もりそば約1分、更科そば約1分半
1.大きめの鍋でお湯を沸騰させ、蕎麦を入れ箸で軽くほぐします。
2.吹きこぼれそうになったら火を弱め、この間に冷水を用意。
3.目安は、箸で数本取ってみて芯が残るか残らない位です。
4.茹で上がりましたら蕎麦をザルにあけ流水でよく洗い、用意した冷水で冷して出来上がりです。

当日販売のご案内

麻布本店のみでの発売となります。
■お持ち帰り用メニュー
・半生更科そば(2人前)1,000円
・缶つゆ(2人前)360円
・えび天(1本)1,100円

販売場所:本店向かいの「文房具のながとや」さんの
前にて販売いたします。

※乾麺、半生更科の地方発送は、年内 26日までです。
 27日以降のご予約は5日発送となります。

特性半生そば、えび天

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特性半生そば、えび天

*作り方* (1人前 約464.9kcal)
1.大根と人参はいちょう切り、しめじは石づきを落とす、油揚げとこんにゃくは短冊切り。
 牛蒡はささがきにし、水に浸けて灰汁抜きをする。
2.大根、人参、牛蒡を軽く下茹でし、水気を切ってからしめじ、こんにゃくと鍋に入れて油で炒める。
3.鍋に甘口つゆ2缶(330ml)を加え、炒めた具材と合わせて火にかける。
4.蕎麦を表記通りに茹で、冷水でよく冷やす。
5.そばを盛り、煮立ったつゆも器によそる。
6.ネギを添える等、お好みのお薬味とお召し上がりください。

麻布本店

■麻布本店
12/31(月)11:00〜21:00ごろまで
※限定メニューでの営業となります。
1/4(金)11:00〜17:00
1/5(土)通常営業

■立川店
12/31(月)11:00〜18:00(17:30ラストオーダー)
※限定メニューでの営業となります。
1/3(木)11:00〜21:00(20:30ラストオーダー)
1/1、2日は伊勢丹休館日となります。
※30日までは11:00〜22:00(21:30ラストオーダー)の
 通常営業となります。

■日本橋高島屋店
12/31(月)11:00〜18:00(17:30ラストオーダー)
※限定メニューでの営業となります。
1/2(水)11:00〜19:00(18:00ラストオーダー)
1月1日は高島屋SC休館日となります。
※30日までは11:00〜22:00(21:30ラストオーダー)の通常営業となります。

立川店